1⃣️九孔藕切片，用淡盐水泡一会，沥干水备用。 2⃣️一个鸡蛋和面粉搅拌均匀。 3⃣️一片藕放上适量馅儿，再用另一片藕盖上 。 4⃣️热锅下油烧至6成热，放入两面裹满蛋液的藕夹，用大火炸至金黄色（如果想要更脆可以凉凉后复炸一次）。 5⃣️炸完藕，油倒出。 6⃣️锅内放入蒜末炒至金黄色后，放入青红椒碎，稍炒一下，再放入小麦胚芽、胡椒粉和盐，搅拌均匀，放入炸好的藕夹，翻炒出锅装盘享用