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留沙鸡翅(11/18)
鸡翅解冻洗干净
中间划一刀方便入味
脱水十五分钟
海鸭蛋2枚
取蛋黄
椰子油
将3勺椰子油加入蛋黄中慢慢压成沙备用
蛋黄沙
腌制鸡翅，一斤鸡翅用半包，抓匀腌制一个小时。腌制时鸡翅一点要干，不能有水
腌好的鸡翅
下锅煎制两面金黄
中小火
颜色漂亮
出锅吸油待用
加椰子油炒蛋黄
大火炒到起泡
鸡翅下锅快炒30秒出锅
装盘，美味既成。口中留沙，椰香浓郁