柠檬刷净外皮或者用盐搓洗干净后擦干表面水分切薄片，去籽，备用。

找一个无水无油的罐子，我用的就是装900g蜂蜜的瓶子，两个柠檬，半瓶450g蜂蜜刚刚好。瓶子洗干净，擦干水。底部铺一薄层蜂蜜，放上一片柠檬，再铺一层蜂蜜，放一片柠檬……最上面用蜂蜜封住，瓶口留一些空间，柠檬腌渍后会出汁，蜂蜜被稀释，放太满开瓶的时候容易洒出来。

这样就好了，盖好盖子，冰箱冷藏三天后就可以冲水喝了。用无水无油的勺子取一片柠檬，再舀三勺蜂蜜柠檬汁，冬天用温水冲泡，夏天就常温水加个冰块薄荷叶什么的。只要保证每次取柠檬的工具无水无油，柠檬蜜就不会坏，喝完了继续添加柠檬和蜂蜜就行了。开始饮用吧