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还原旅途中吃到的姜母鸭(6/6)
鸭肉块洗净，放入冷水中烧开，捞出洗净浮沫。
热油锅放入姜片、葱蒜末、香叶，翻炒出香味。
倒入鸭肉块继续翻炒至表皮微微变黄。
依次倒入生抽、老抽、蚝油、少许清水和米酒。米酒可多放点，肉质会更加香甜软糯。
盖上锅盖焖煮一小时左右，让各种调料味充分渗入鸭肉中。
出锅~