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枸杞芽菜窝头两吃之菜饺子(14/16)
玉米粉、白面，我用的配比是4：1，这个配比后期不容易操作，如果不是处于减脂期，可考虑1：1的比例。
热水和面，面粉里加入热水，搅拌成絮状，在揉成团，醒发20分钟左右。
鸡蛋宽油，打散，炒熟，连同油一起盛出备用。
豆干：洗净，切小粒。 虾皮：切碎备用。 炒鸡蛋盛出备用。
枸杞芽，解冻后，可直接食用。
拆除包装，切碎，备用。
调味：生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉，鸡精。
炒鸡蛋碎、豆干、枸杞芽、料酒、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉拌匀。 ps. 这里，我们用的是炒鸡蛋油，所以，不在另加菜油。
醒发后的面粉，分成等分剂子。
由于玉米粉比例过高，剂子会比较散，手上沾清水，把剂子按成面皮。
按好的面皮上，放入馅料。
包成饺子形状。
冷水入锅，大火烧开，中火蒸20分钟后，关火，等1-2分钟开盖。
蒸好的菜饺子。
装盘～
满满的低脂食品，适合减肥期的人，焯水后100克枸杞芽的卡路里为168卡，脂肪含量为0，健康又减脂。