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红烧焖猪蹄(3/8)
将猪蹄浸泡出血水.
锅中放水加入姜片、蒜片、少许盐、料酒烧开.
放入猪蹄煮开撇去浮沫.
捞出猪蹄洗净沥干.
锅中放入油、将冰糖融化.
将猪蹄皮朝下煎至金黄后加入水、和所有调料.盖上锅盖焖煮2个半小时.
出锅前撒点香菜末.
满满的胶原蛋白有没有.