安装App
咸蛋黄烧麦(
4
/14)
糯米洗干净纯净水泡2小时,沥干水分,蒸锅铺上蒸笼布,倒上糯米,平铺均匀,筷子戳上均匀的很多小洞。大火烧开后,转中火蒸半小时。倒出来备用。
香菇切碎
香肠切碎。
生抽老抽耗油糖,倒入碗里拌匀。
锅内倒入油,烧热后倒入香肠煸炒,再倒入香菇,香菇炒软。倒入调料,炒匀。
倒入糯米饭,拌匀,油汪汪的感觉最好。
咸鸭蛋直接中间剖开,挖出蛋黄。
对半的,正好20个。
开始包,擀面杖把饺子皮擀薄,明显比原来的大了很多,而且看起来透明了。
挖一勺糯米,放入半颗咸蛋黄,再挖半勺糯米。
拇指,食指配合虎口,拢起来。
一层包好了,再来一层。上锅蒸,水烧开后,蒸五分钟左右,太久了皮会软了烂掉夹不出来。
出锅。
香喷喷的,健康美味。