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咸蛋黄烧麦(3/14)
糯米洗干净纯净水泡2小时，沥干水分，蒸锅铺上蒸笼布，倒上糯米，平铺均匀，筷子戳上均匀的很多小洞。大火烧开后，转中火蒸半小时。倒出来备用。
香菇切碎
香肠切碎。
生抽老抽耗油糖，倒入碗里拌匀。
锅内倒入油，烧热后倒入香肠煸炒，再倒入香菇，香菇炒软。倒入调料，炒匀。
倒入糯米饭，拌匀，油汪汪的感觉最好。
咸鸭蛋直接中间剖开，挖出蛋黄。
对半的，正好20个。
开始包，擀面杖把饺子皮擀薄，明显比原来的大了很多，而且看起来透明了。
挖一勺糯米，放入半颗咸蛋黄，再挖半勺糯米。
拇指，食指配合虎口，拢起来。
一层包好了，再来一层。上锅蒸，水烧开后，蒸五分钟左右，太久了皮会软了烂掉夹不出来。
出锅。
香喷喷的，健康美味。