大骨清汤(
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大骨洗净，冷水下锅，加入适量料酒，一片姜片，煮开，去其血沫，煮两分钟。
准备好炖盅，放入生2-3姜片，枸杞。
骨头乘水开着捞出，可以避免占有血沫，就可以不用冷水冲了。
炖盅加入适量清水，滴少量料酒，将炖盅放入电高压锅里，原味炖。
炖好以后，起锅再放鸡精，盐，调味，撒上葱花。 还没来得及拍成品照，就被喝完了
