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松茸鸡汤(3/11)
早上刚到的松茸
取一半洗净其表面泥渣，清洗时注意保护好松茸醇
切片装盘备用
文昌鸡一只
将鸡切好备用，鸡肉很靓，几乎找不到肥的
鸡肉过水去除血水
过水后的鸡肉备用
汤煲中加入适量纯净水烧开后下入备好的鸡肉，同时放入适量姜片和一把葱结，慢慢煲制约一小时
鸡肉小火煲制一小时后加入备好的松茸片和适量枸杞，继续小火煲制二十分钟
时间到，汤很清亮。加入适量食盐，准备出锅
靓汤出锅，鲜香怡人。鸡汤里饱含着松茸特有的清香，松茸吃上去带着一股软脆，汤也很清香。