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五香鹌鹑蛋(6/7)
鹌鹑蛋清洗干净后，锅中加水煮，水开后大约需2分钟左右
煮的同时，准备配料
鹌鹑蛋煮熟后，捞出，用勺子把蛋皮敲碎
把锅清洗干净后，放入提前准备好的配料，加入生抽，老抽，盐，盐的量可以稍微多一些
放入处理好的鹌鹑蛋，大火烧开，转小火煮半个小时以上，关火，浸泡一晚上会更入味
这是浸泡了一夜又煮了15分钟左右的样子
成品图