西葫芦切丝，香葱切末后放入大碗中;加入两勺面粉(电饭锅配的那种汤勺),放入鸡蛋，盐，五香粉搅拌;搅拌后的面粉糊放置半小时以上，待西葫芦出水后搅拌，即成为面糊

热锅，放入少量食用油，大概平时炒菜的量即可，中火油热后舀一勺面糊放入锅中铺匀，一面焦黄后翻面，两面来回翻三四次，大概3-5分钟即可.以上的量大概可以做四张糊塌子，每张与平时炒菜盘一样大小.