红烧肉(
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五花肉切块，冷水下锅，放姜片，料酒煮出血沫。
准备好八角，桂皮，姜片，蒜片，葱段备用。
香菇洗净备用。
水开煮五分钟捞出五花肉，用清水洗净血沫。
炒出糖色，下五花肉煸炒一下，使糖色均匀的挂在五花肉上。
放准备好的葱，姜，蒜片，八角，桂皮。
煸炒一会儿放两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒，一勺耗油，十几粒冰糖。
加热水，水没过五花肉就好。小火慢炖个40分钟左右。
放入香菇和盐继续小火慢炖15分钟。
好了出锅了
汤汁拌米饭好吃的不得了！
