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卷心菜豆腐丝(12/12)
选用这种黄心， 内部组织松散一些的卷心菜， 口感较嫩。
洗净后切成丝。
装盘备用。
豆腐皮切成丝， 开水烫一下， 去掉豆腥味。
葱姜蒜切好备用。
锅中倒油， 炒香葱姜蒜。
放入卷心菜。
翻炒至断生后， 加入豆腐皮。
翻炒均匀。
加一点盐和蚝油调味。
出锅前来点小米辣提味。
装盘～