无盐黄油室温软化至膏状，用电动打蛋器高速打发至颜色发白，加入糖粉，先用刮刀拌混合，再开启电动打蛋器低速打发至混合均匀。

分两到三次将蛋液加入黄油里，每加入一次，一定用电动打蛋器搅打均匀再加剩余的蛋液。然后滴两滴香草精，筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀切拌均匀装入裱花袋。烤箱预热。

将曲奇挤在烤盘中，放入预热好的烤箱中层，160度烤12分钟左右即可。