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牛肉烤包子(4/11)
面粉加盐少许，清油稍多，筷子搅成絮状，再加入鸡蛋一颗，再搅，注意此时面团湿度已经差不多了，手一点点沾水，揉成光滑稍硬面团，盖保鲜膜醒着。
牛肉切粒，洋葱切粒，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、清油搅拌均匀备用。
醒好的面揉个5分钟，搓长条。
等分成剂子
取一个剂子擀成长方形
铺上馅料
可采用各种方法合拢，但注意边角一定捏牢，不然烤的时候会漏汤汁。
烤盘刷油，包好的包子翻过来放烤盘上，刷上鸡蛋液，再撒芝麻。
烤箱150度预热10分钟后放入烤盘，150-170度烤20-25分钟，这时包子皮会鼓起来，有滋滋声，烤盘上下里外倒个，200度10分钟烧色。
好，开整！
为了发朋友圈，美颜了一下