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老家的味道，炸糖饼(5/5)
我们先做红糖面团 50克红糖用70度左右的热水50克化开 加入100克面粉活成面团
再来和普通面团 面粉加上酵母 糖 盐 一点油加水揉匀，面团的状态就是拿起来往下流的状态最好了 还要注意酵母要个盐糖分开放在两边
将两个面团都用保鲜膜封起来，如果当天做就常温醒发两个小时就好，也可以晚上提前做好放在冰箱冷藏发酵，第二天早上起来做
将醒好的面团取出，揪一小块红糖面团放到普通面团上，赶成片，用刀划几下放入油锅，用筷子试一下冒泡，油温就正好，火不用太大，勤翻动几下就炸好了
这样就炸好了，不要炸太长时间