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香菇烧豆腐(21/22)
香菇洗净后温水泡发至柔软
大葱葱白洗净切段
小葱洗净
大蒜对半切和小葱大葱段混合装盘
泡发好的香菇对半切
豆腐洗净切条
热油烧好翻炒萝卜片（一分钟左右）翻炒后捞出
热油爆香小葱大葱段和蒜
蒜炸至金黄后捞出锅
热油把豆腐外表煎至金黄捞出
容器内把豆腐萝卜香菇混合在一起
泡发香菇的水倒入容器内浸泡
浸泡过豆腐的汁水单另篦出来存放在容器里备用。
另准备八瓣大蒜切厚片
八根小葱葱白切小段
小葱葱绿切碎
篦出来的浸泡汤汁加适量淀粉调成水淀粉（出锅钱勾芡）
蒜瓣和小葱葱白热油爆香
投入豆腐萝卜片翻炒的同时分批次加入之前篦出来的汤汁，同时加入白糖 鸡精 盐和老抽轻轻翻炒。
出锅前先倒入剩余的蒜片和小葱碎翻炒一分钟
最后加入水淀粉 待汤汁收至浓稠状即可停火
完美出锅！