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角瓜烧鱼(3/10)
草鱼肚改刀切段，加入生抽，料酒，蚝油，生粉，食盐腌制10分钟，然后稍微煎一下。
生姜切片。
几粒大蒜切碎。
青红辣椒切圈圈。
角瓜去皮切成小条。
锅中烧油爆香蒜末，姜片和辣椒。
加入角瓜翻炒均匀。
加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡汁，少许白糖，适量食盐和清水炖煮一下。
加入煎好的鱼块一起焖一下。
待汤汁收的差不多时关火即可完成。