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【安特拉羊肉咖喱】Mutton Curry(12/13)
把羊肉块，姜蒜蓉，姜黄和一点盐加上3杯水在高压锅里压5-8分钟（喷气四次）
把羊肉块和肉汤分开备用。
在一口铁锅里把所有需要煸香磨成粉的材料小火煸香之后冷却
磨成粉备用。
洋葱切丁
番茄、芫荽和辣椒磨成糊状备用。
在一口锅里加热3-4大匙食油，把桂皮和咖喱叶煸香
加入洋葱煸炒至洋葱变软
之后加入羊肉块，翻炒至羊肉块边上有点酥，香气出来。
把刚刚磨好的香料粉倒入，翻匀。
加入磨好的番茄辣椒芫荽糊，煮8-10分钟后
倒入刚刚的羊肉汤，煮滚后转小火加盖焖煮45分钟至羊肉变酥软。加盐调味。
好吃的羊肉咖喱