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香辣花甲(2/5)
放盐用水浸泡，（可加入少量面粉）待花甲吐干净沙粒
水煮开，倒入少量料酒，先把花甲过一遍水……（煮至裂开）
洗净备用
配料切好备用
按视频里步骤，翻炒六七分钟左右就完成一份香辣花甲了！