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家庭版大盘鸡(15/18)
准备调料：干辣椒，八角，花椒
姜，全切片
线椒和小米辣切碎
鸡腿洗净切快
切成自己喜欢的大小。
锅中放水，水开后焯鸡腿肉，放入料酒和姜去腥
焯好的鸡腿肉捞出洗净
热油放冰糖炒糖色
小火炒防止糊
将鸡腿肉倒入锅中
再放入葱姜蒜干辣椒，八角花椒炒香
放入两勺郫县豆瓣酱
加入一罐啤酒
加入配菜
一勺剁椒酱
倒水没过菜放入线椒和小米辣
煮20分钟，汤汁多留一些因为要拌面。
香！开饭啦！