鸡胸肉去掉油脂切小块，冷水下锅焯一下捞出

香菇去根掰成块，我也用热水焯了一下

土豆切块，洋葱切小块

锅内放水，放入鸡胸肉，土豆块，香菇，放一片香叶，一块八角，红辣椒，一点点糖，适量盐，酱油，鸡精，少许耗油，盖盖字煮，煮到汤汁块没了用勺子按一下土豆熟了，放入洋葱块，放点黑胡椒粉，翻炒几下关火出锅