手工馒头(电饭煲版)(
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准备面粉,加入发酵粉,搅拌均匀,加入凉水和面,边加边搅拌,搅至没有干年,揉成一个偏硬的面团
面团揉光滑后盖上盖子发面,夏季,约需要1个小时左右
等面团发至两倍大
放入面板上,揪成大小均匀的面剂子
揉成自己喜欢的形状,蒸馒头揉的时间越久,越好吃
电饭煲蒸笼铺上粽叶,放入揉好的馒头,
二次醒发,约10分钟左右
电饭锅按蒸煮键,蒸25分钟左右
成品图