辣椒炒西瓜皮(
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买到的西瓜又大又甜
瓜瓤吃得差不多了，就取下瓜皮
考验刀工的时候到了，要把硬的瓜皮弃掉
绿色瓜皮可以扔了
留下的瓜皮切成细条
用2克盐盐渍30分钟，让西瓜皮的水分跑出来，然后沥掉水分备用。
尖椒切丝备用
豆腐干切丝
油锅爆香蒜瓣
先爆香豆腐干
再放入西瓜皮和辣椒一起翻炒
加入一勺郫县豆瓣酱翻炒几下即可
成品图
