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街头20元一串的网红年糕串串,在家做10元就能吃个饱!(2/12)
鸡腿剔骨竖切成块,加盐和生抽腌制10分钟入味。
牛肉切小块,放入料理机打成肉沫,加入洋葱碎、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉,搅拌均匀。
牛肉沫放在案板上,压扁切成小块。(案板可以撒一点淀粉防粘)
起锅热油,牛肉块放入锅中煎至定型取出。
香肠两面划刀,马苏里拉芝士切成小块备用。
锅中烧水,水开下手指年糕煮2分钟捞出。(穿串不容易裂开)
香肠、芝士、鸡腿、牛肉饼分别和年糕交替着穿成串,每种串2串。
蛋黄酱:1个鸡蛋黄、15g炼乳混合搅拌均匀。 韩式辣酱:1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜、半勺芝麻油搅拌均匀。
给四种串串分别刷上酱料,两面都要刷,芝士年糕串刷蛋黄酱,香肠年糕串、鸡肉年糕串、牛肉饼年糕串刷韩式辣酱。
烤箱做法:烤盘铺硅油纸,放入年糕串(芝士年糕和其它3串的硅油纸裁开便于中途取出),上下火160度设置20分钟,芝士年糕烤8分钟取出,其它年糕继续烤至时间结束。
光波炉做法:玻璃烤盘铺硅油纸,放入年糕串(芝士年糕和其它3串的硅油纸裁开便于取出),光波组合一(光波组合键按2下),设置12分钟,芝士年糕串烤8分钟取出,其它年糕继续烤至时间结束。
看这诱人的色泽,馋虫都被勾出来了~