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茄子醡炒土豆丝云南特色美食(3/3)
土豆去皮洗干净切丝备用。
锅内倒入适量油放入蒜片炒香后放入茄子醡炒至变色后捞出备用。
锅内倒入适量油烧至8成热放入土豆丝炒至8成熟后放入茄子醡翻炒均匀后放入葱花进行翻炒即可出锅。