厨师机二档和面,步骤要分两步,具体如下:
1. 把牛奶、蜂蜜、面粉、酵母,这四样东西先放进去,一起搅拌。揉面8-10分钟,揉成一个光滑面团。
2. 加入盐和黄油(黄油记得室温软化),继续揉面10分钟。
盖保鲜膜发酵,依据发酵方式合温度决定发酵时间。具体发酵至,戳痛不回缩或者大致两倍大小。
1. 把发酵好的面团,轻微排气。整理成一个大的面团。
2. 平均分成6份。
然后切薄薄一一小块黄油,插进切缝。
这个黄油随意,如果放多了的话,底部还会有结痂的油底,很好吃。
烤箱180度,烤18-20分钟。
记得中间查看一下,别烤糊了,烤出自己喜好的颜色,就加盖锡纸。