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卤香猪头肉爆青椒(1/10)
青椒洗净掰成片状，洋葱也切成块状
整块熟猪头肉改刀，切成片片状，备用
蒜米切片，干辣椒剪成段，姜切小片
底锅留油，加调和油，再加点菜籽油，很香
下干辣椒，蒜片，生姜爆香，加秘制老亲娘豆瓣酱，炒香。
放青椒洋葱爆炒出香味，加少量盐提味，继续爆炒断生
待炒制微软之后，立刻下切好的卤猪头肉
下切好的卤猪头肉，大火快速翻炒，加生抽，老抽，耗油，料酒，少许盐，鸡精，胡椒粉，糖，炒出锅气即可出锅。
炒好了，装盘
成品来了