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自制简单糖渍橙皮~美食好伴侣(
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洗干净橙子,纸巾擦干水份,剥掉橙皮。
准备一个小锅,烧开水,把橙皮煮一下。
等沸腾后,转小火煮10分钟。
取出,沥干水分,放凉。
把橙皮有白色部分用刀轻轻刮掉。
切成细丝,备用。
切了满满的一盆
切好的橙皮丝放入锅中,水没过橙皮,再一次开火煮沸(这步是为了更好的去涩)
过滤出煮好的橙皮
倒入100g纯净水
鲜榨橙汁30g
细砂糖30g(也可以换成冰糖)
开小火再一次熬煮,直到煮至橙皮变色,变得越来越透明,越来越浓稠就可以了。
准备一个干净的密封罐,等橙皮完全冷却后装进罐子里。
满满的一瓶,放冰箱冷藏一个月没问题哈