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鱼香肉丝(6/9)
猪肉切成丝，加料酒、生抽、淀粉、少量盐腌制一下
胡萝卜、木耳（提前泡发）、尖椒切成丝
鱼香肉丝的灵魂调汁:4勺陈醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺淀粉
起锅把肉丝炒熟盛出备用
另起油锅，加一勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油
加胡萝卜木耳尖椒丝，多炒一会
加肉丝，翻炒均匀
最后加入灵魂汁，大火翻炒
如果汁有点干，可加少量清水。