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自制肠粉(3/3)
大米浸泡一夜，大米可以用手指碾碎即可，用400ML水和泡好的大米倒入破壁机打成米糊，加入60克玉米淀粉，搅拌均匀
鳕鱼片用生抽腌制一会，锅中水烧沸，将米糊倒入铁盘，薄薄一层即可，淋上蛋液，加入鳕鱼片，蒸3分钟左右，米糊冒泡即可
我是买的新鲜玉米取下玉米粒，有水小煮一会，将玉米粒和肉沫炒熟调味备用，倒上米糊将食材适量摆放，开蒸，用烘焙刮刀刮成小卷搞定