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巴斯克重芝士蛋糕(5/7)
把奶酪奶酪提前软化好或者隔水软化搅拌至顺滑无颗粒。
加入细砂糖、蛋黄搅拌均匀
分三次加入蛋液，混匀
加入淡奶油，筛入低筋面粉
倒入放好油纸的模具中
烤箱中下层上下火220度烤25分钟（时间自己把握好，看到上色差不多就可以了，别烤过了）
晾凉即可开吃，冷藏后口感更佳。绵密的口感，超香浓的芝士味，配上一杯起泡酒或者咖啡，完美。