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想吃肉肉嗎？來份小炒肉吧！(10/10)
准备好所需食材，洗净，备用。我冰箱里只有后腿肉，偏瘦适合减肥期吃，做小炒肉喜欢吃肥肉的可以选择五花肉。
胡萝卜洗净，削皮，备用。
生姜切丝，蒜瓣拍碎，长线椒，胡萝卜，洋葱都切好备用。
猪肉切片。带肥肉部分切好放一边，以便可以先入锅炸油。
锅内烧热倒油，随后放入带肥肉的肉片炸下油，再放入姜丝，炒几下，随即放入剩余肉片。
放入生抽，料酒，老抽，蚝油，继续翻炒至肉片变色。
再放入胡萝卜，洋葱，蒜，继续翻炒几下。
随后放入长线椒，翻炒几下。
最后放入少许盐，翻炒均匀即可。
最后出锅，装盘！配米饭，很好吃哦！