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宫保鸡丁(10/11)
准备一块大点的鸡胸肉，约400克左右。
一勺生抽，一勺料酒，两勺淀粉，一个蛋清腌制备用。
黄瓜胡萝卜切丁备用。
调碗汁，两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一勺老抽，一勺白糖，半勺淀粉，盐适量搅拌均匀备用。
热锅凉油下鸡胸肉快速滑散，炒制八成熟盛出备用。
另起锅，下入葱，蒜，干辣椒炒香。
下入黄瓜和胡萝卜翻炒几下。
下入鸡胸肉，翻炒几下。
再下入炸好的花生米。
淋如调好的碗汁，快速翻炒就可以出锅了。
是不是很有食欲呢