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酸辣土豆丝(2/6)
土豆切丝，清水洗净
重点来啦！土豆丝焯水三分钟！水中倒入一勺食盐，焯到土豆丝变软八分熟。
焯好的土豆丝浸泡在凉水中。
展示佐料，这些东西，都是看个人口味放就可以啦。
热锅爆香蒜加入干辣椒扒拉扒拉，放入土豆丝青椒，大火翻炒到 水分快干了（也就半分钟），倒入适量醋和耗油，盐，再翻炒均匀即可（全程大火，最后一步加入土豆丝后炒制一共也就一分多钟不到两分钟吧，由于时间紧任务重，我只拍了一张，就是加醋和耗油那一步。）
最后成品！配上烙好的饼卷着吃，完美。嘻嘻。