毛毛虫面包肉松火腿面包(17/18)
把面包胚的材料,除了黄油,全部放进面包机,设置自动揉面1小时,揉好放入20g黄油,继续揉面30分钟,揉好设置自动发酵1小时
发酵好啦,拿出来
揉搓排气
分份,搓圆
把面团盖起来防止风干,火腿肠切丁
加入肉松,沙拉酱拌匀,馅料就调制好啦
把面团往上往下擀,擀成牛舌状
其中1边包馅料,卷2圈到中间,两边收口捏紧
剩下1边用刀切开分条
每条面团拉过去围起来
放入模具中
烤箱提前预热好,记得放一盆水增加湿度加热,然后关火,再把面包放进去2次发酵
发酵好拿出来,表面刷上鸡蛋液
撒上黑芝麻
放入烤箱开始烤,每个人烤箱温度不一样,我的是上下火150度烤25分钟,转上下火180度烤10分钟,具体温度时间根据自己烤箱情况调整
烤好啦,开吃啦
香喷喷哦
好美味