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自制手工老酸奶(3/7)
所有材料放入不粘锅里小火加热，一边加热一边搅拌。
不要完全煮开的，到80度就可以，如果没有温度计，把掌心放在锅子上方，觉得有点烫手就可以。放凉备用。
放凉到有点温，把结皮撇掉。
倒入消毒后的容器，倒入1克老酸奶酵母粉，充分搅拌使酵母融化。
放入酸奶机发酵8-10小时。发酵结束放冰箱冷藏。
这是我今天晚上取出来的酸奶。
加点葡萄干，辛苦工作一天啦，慰劳下自己。