小炒回锅肉(1/10)
食材配料备齐；
五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒一勺，煮20分钟；
煮肉的时间切好青蒜叶；
五花肉煮好放入冷水中；
吸油纸吸除水分后切薄片或块；
不用放油，翻炒至四边焦黄；
加入豆瓣酱、六月鲜和糖；
加入青蒜叶；
翻炒均匀；
出锅喽。