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扁豆炒肉(1/6)
准备食材：把扁豆去掉筋，切成丝，辣椒切丝，瘦肉切薄片，放少许淀粉，一品鲜搅拌均匀备用
把切好的扁豆丝焯一下，再放凉水里过一下，空干水分备用
锅中倒入油，葱花炝锅，放入调好的肉翻炒变色
放入切好的辣椒，不断翻炒，炒出辣味
放入扁豆丝，继续翻炒，扁豆变软，炒变色后倒入少量一品鲜，耗油，放入盐，翻炒均匀
放点鸡精，出锅！