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蔓越莓果肉冰淇淋(4/21)
准备果酱材料
蔓越莓冻果洗干净，对半切开
放入碗中
倒入绵白糖
充分混均匀
密封，冷藏过夜
腌渍好的蔓越莓冻果倒入锅中
小火加热，煮沸后倒入柠檬汁
继续一边加热一边不停搅拌，直到呈粘稠果酱状，熄火晾凉
准备冰淇淋材料，果酱取50g
鸡蛋直接打入锅中
倒入绵白糖
充分搅拌均匀后倒入柠檬汁和蔓越莓汁，再次搅拌均匀
一边小火加热一边不停搅拌，直到液体变粘稠
倒入做好的蔓越莓果酱和淡奶油
充分搅拌均匀
倒入冰淇淋桶
搅拌50分钟
做好的冰淇淋倒入保鲜盒中，再加少许蔓越莓果酱
稍稍拌一拌，密封后冷冻定型
酸酸甜甜，开吃吧