醋炒土豆丝(
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土豆削皮，切丝，泡水里洗两遍去淀粉，洗完泡水里，炒前捞出来，要不容易变黑
捞出备用
蒜切末
热油爆香花椒，放入土豆丝，翻炒，放入醋，翻炒啊翻炒，放入生抽少许，土豆丝变软了，就放入适量盐，少许13香，尝一下，如果已经断生，稍微有点脆的感觉时候放入蒜末，翻炒两下，出锅
浓浓的蒜香味，爽脆的土豆丝开吃吧
