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【荷包蛋焖面】(2/6)
准备食材，必备的只有蒜、鸡蛋、面
先煎蛋，两面煎熟，可以稍微焦脆一点，盛出
锅里油炒香蒜末、辣椒，倒入料汁，放入煎蛋炖一分钟 料汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺糖1勺醋1勺香油半勺盐1碗水
均匀放入生面，加入没过面的水，大火开转小火炖到面断生，然后收汁（稍微留一些汤汁，因为面吸汤）
煮差不多5分钟就可以翻一下面，防止坨块
如果有小葱可以撒一点葱花（我没有）