新鲜的卤水豆腐最适合做这道菜了，比较嫩，不易碎。我这一块大约是3块钱的。
锅中放一点橄榄油，将切片的豆腐放入，底面金黄再全部翻面。
豆腐两面金黄焦香后，用半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油调匀，倒入锅中。
刷上你爱吃的烧烤酱，我爱吃甜辣甜辣的。表面撒上，孜然，烧烤料，小葱末和蒜末。
外面卖的是没有蒜末的，我可能是职业习惯，切了一些，别浪费，用进去吧，没想到，烧烤果然和生蒜是绝配，推荐来点蒜末！我这个烧烤撒料就是网上买的，大家自己选择一下，这里面有芝麻，所以我没另外配，如果你只有孜然辣椒面，那就再来点熟芝麻，这样才香！
我这次用的是moido的西厨机，我直接用它当铁板当摆盘了，嘿嘿，别说还真好看，不用其他盘子，也省去刷盘子的功夫了。吃完铁盘用水一冲就干净了，抹布一擦，完活。
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