所有材料（除黄油和盐）混合，我是用面包机揉面，有粗膜后加入盐和黄油（后盐后油法），揉出手套膜。滚圆覆盖保鲜膜一发
我这个加了一点点紫薯粉，感觉不是特别白
准备红枣豆沙馅儿
红枣清洗干净后，去核用绞肉机打成小颗粒。红豆提前用冷水浸泡一晚，用水煮开一次，这个水不要，这一步主要是为了去豆腥味。
红枣粒和焯好水的红豆，再加10克冰糖，放入电压力锅，煮大概55分钟，到用手能轻轻碾碎的状态。再用饭勺碾碎，冷却后搓圆，每个圆球25克
发酵好了，小朋友学我用手指检测，戳戳戳。这个方法其实不对，用一根手指蘸点面粉，不回缩不塌陷即可
二发好啦，发酵到1.5倍大，轻触有回弹。刷蛋液撒芝麻，放入提前预热好的烤箱180度19分钟
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