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Q弹猪肉丸（无需手打）(5/9)
猪肉切片放入冰箱冷藏
将肉和胡椒粉，盐，油，泡打粉放入绞肉机中
开始绞肉，木薯粉➕冰水分三次加入⚠️绞打均匀再加下一次的淀粉水
绞打至海绵状
用打蛋器的绞面棒绞打10分钟至起筋
水烧至冒大气泡关火（大概70度左右）
用虎口挤出圆形，用勺子将其放入锅中
丸子全部下锅后，开大火烧开，待丸子全部浮起再煮一会儿即可捞出
煮好的丸子直接放入冰水中，更q弹