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香鸡滑蛋饭(3/12)
准备食材:鸡翅根1个、鸡蛋2颗、杂粮米50克、彩椒5克、核桃油3克。
我做杂粮米饭一般都会先泡一会,米和水的比例1:1.3,这是我反复试验出来的,口感比较软糯好吃的比例呢
2克酱油+10克清水+2克白糖,咱们的酱汁就调好了。 tips:小思同学已经打了,所以对味道还是比较挑剔的,我一般都是给用酱油或者盐调味。小一点的宝宝可以少放或者不放哦~
鸡蛋打散。
翅根去骨,切小块。 思妈建议姐妹们用翅根或者鸡腿肉,味道比鸡胸肉更好呢。
锅中滴入有机核桃油。
鸡腿肉倒入锅中翻炒至变色。
倒入准备好的彩椒粒继续翻炒。
锅中倒入准备好的料汁。
淋入一半的蛋液,盖盖稍微焖一分钟。 tips:因为小思同学喜欢吃这个汤汁,所以我又多加了一点清水,姐妹们可以酌情放哈。
淋入另一半的蛋液,小火焖至蛋液凝固。
趁热盖上米饭上,再淋入汤汁,拌着吃真是太幸福了~