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炖鲤鱼(6/7)
还有鱼去内脏。从背部开刀肚子要连着。那葱姜胡椒粉，料酒，盐腌制半小时。 用厨房油纸把料汁儿吸干，雨过油炸至两面金黄。
起锅烧油，放葱姜花椒，八角，干辣椒炒香。放入花肉煸炒出油
鱼过油炸至两面金黄。
倒入郫县豆瓣酱。我出红油加入。洋葱，香菇炒出香味。
放入炸好的鱼，一听啤酒，加入适量水莫过鱼。如喜欢吃的配料金针菇。炖20分钟。
出锅装盘。
撒上香菜。一盘炖鲤鱼就好啦。