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木糖醇低脂牛奶老冰棍(80后的集体回忆)(
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准备好所有材料,牛奶用的是1.5%脂肪的乐荷,用木糖醇取代了白糖,夏天就应该减轻一些负担;
先从配方中取50克水化开糯米粉;
把木糖醇与牛奶混合融解;
剩下的水放锅里烧开,然后把牛奶混合液倒进去并不停搅拌防粘底;
接着倒进去糯米粉水继续不停搅拌;
烧开后熄火,加入盐拌均匀,晾到微温;
在这过程中把木棍放水里泡一会;
然后插进模具中;
注入冰棍液;
盖上盖子冻6小时以上至硬。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4