安装App
豌豆汁心饭团 太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤(25/25)
食材准备好。
黄小米和大米混合,清洗干净,蒸成软硬适中的米饭备用。
食材处理好:豌豆煮熟 ,西兰花焯水后切碎,胡萝卜切丁,鱼肉切丁,干香菇用清水泡发切碎,盐渍小花朵用清水浸泡放到厨房用纸上吸干水分备用, 半勺淀粉加入了2汤匙清水制成水淀粉备用,香葱切碎备用。
蒸好的米饭拌入西兰花碎和煮好的豌豆。
鱼肉丁拌入太太乐原味鲜鸡汁,有鲜有咸,一步到位。
太太乐鲜鸡汁,蒸鸡原汤,用鸡蒸煮出来的鸡汤调味品,真材实料。
开始炒酱:锅中放入食用油加热,放入胡萝卜丁和香菇丁,翻炒断生。
放入香辣豆瓣酱翻炒,取一点辣味,不喜欢辣味这一步可以省略,加入60克泡蘑菇水煮开。
放入鸡汁调好的鱼肉丁,翻拌。
加入香葱碎增香,同时放入水淀粉增稠。
淋入太太乐芝麻香油增香,关火出锅。
选用太太乐原味鲜鸡汁和芝麻香油制作的鸡汁鱼肉酱已完成,鲜香美味。
取出饭团模具,刷一层太太乐芝麻香油,不仅增加食欲,也易于脱模。
模具刷好油,放入装饰花朵。
装入一层拌好的蔬菜米饭,四周高一点,中间凹陷给馅心留有位置。
放入馅心后,覆盖一层豌豆米饭。
用模具盖压出饭团,倒扣出模,一个豌豆汁心饭团就做好了。
依次全部做好,有菜有饭有食欲。
成品一
成品二
成品三
成品四
成品五
成品六
成品七